Un plato es mucho más que solo ingredientes. La comida nos abre la posibilidad de crear encuentros y conexiones. La historia y la cultura emergen de los platos típicos de un país en conflicto y estigmatizado. La comida es un acto político, un reflejo de la sociedad y sus costumbres, y permite reconocer y valorar las diferentes culturas. 

En este libro, te proponemos viajar sin salir de casa para aprender nuevas recetas y a la vez explorar otras culturas, junto a nuestros profesores y profesoras. ¡Esperamos que disfrutes aprendiendo y compartiendo sin fronteras con nosotros!

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